●オーブンの温度、湿度、時間をモニターの指示に従って手動で設定します。
●貴所のスチームコンベクション、ブラストチラーに合わせたデータをモニターに表示します。
●モニターの指示に従って予熱温度、モード、温度、湿度時間を手動で設定します。
●初期費用が削減できます。
※価格はパケージ価格です。
※システムのカスタマイズは別途費用がかかります。

●調理開始のスイッチを押すと、オーブンは自動制御になります。
●各社のスチームコンベクションとブラストチラーに対応。
●予熱・冷却など次の作業にあわせたモード、温度、湿度、時間の設定を自動で行います。
●加熱調理温度記録。
●相互通信遠隔操作運転。

スチームコンベクションオーブンは、熱風をファンで強制対流させて調理をするコンベクションオーブンと、スチームで調理をするスチーマーの両方の機能を兼ね備えた調理器です。
これは単に二つの機能を有するというだけでなく、熱風＋スチーム（コンビモード）といった従来にはない
新しい加熱方式を生み出しました。
これ１台で、焼く、蒸す、炒める、煮る、揚げる、炊く、茹でるの、調理が行なえる万能調理器です。